一夜干し

こんばんは

先日の鈴木様からの頂き物のカマス

おじいちゃんが、こんな感じに一夜干しを作ってくれたんですよ












開きにして、ちょっと塩水に浸し、一日天日干し
ちなみに、下段にあるのは、おじいちゃんが釣ったばかりのサヨリちゃん

そして、軽く炙った物がこちら












食べてみたら、やっぱり最高
まだまだ新鮮なので、中は軟らかく、とっても優しい干物になりました

煮付けにしたカマスさんよりも、私はこっちが好き

お酒のおつまみにピッタリだからさ